On pimpe le chou de Bruxelles !

Il existe plusieurs façons d'apprêter les choux de Bruxelles pour bien les mettre en valeur. Tout d'abord, on veille à bien les sélectionner. Préférez-les petits, bien fermes et exempts de taches jaunes. Voici quelques idées pour les rendre encore plus attrayants :

• Les rôtir. Faites-les préalablement blanchir, coupez-les en deux, puis enduisez-les de marinade avant de les déposer sur une plaque de cuisson et de les enfourner. Cela leur donnera une texture un peu plus croustillante ainsi qu'une saveur grillée.

• Les gratiner. Que ce soit avec du parmesan, du cheddar ou un autre fromage au choix, on s'entend pour dire que quand c'est gratiné, c'est bon !

• Les incorporer à une purée de pommes de terre. Ainsi mélangés, les choux de Bruxelles révèlent une saveur aveur plus subtile, tandis que le goût de la purée de pommes de terre, lui, s'en trouve bonifié!

• Les couper ouper en fines tranches hes et les faire griller. . Ils agrémenteront à merveille une salade e tiède !