Gâteau santé

Quel genre de produit obtient-on quand se rencontrent une nutritionniste gourmande et une pâtissière talentueuse ? Des créations sucrées aussi délicieuses que bonnes pour la santé ! Isabelle Huot propose une version allégée du traditionnel gâteau fraises et rhubarbe. Il est fait d'un étagé de génoises à la vanille garni de compote de fraises et rhubarbe gélifiée, de mousse à la fraise et au yogourt ainsi que de vrais morceaux de fruits. Contenant 30 % moins de gras et 50 % moins de sucre qu'un gâteau standard, ce dessert équilibré fournit aussi peu que 140 calories par portion de 65 g. De quoi se faire plaisir sans une once de culpabilité !