Soupe aux légumes, boeuf et orge

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 8 HEURES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

450 g (1 lb) de bifteck d'intérieur de ronde coupé en dés

500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour soupe

1 boîte de tomates en dés de 796 ml

1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes

125 ml (½ tasse) d'orge perlé, rincé et égoutté

15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements italiens

Poivre au goût

1. Dans la mijoteuse, mélanger les dés de boeuf avec le mélange de légumes, les tomates en dés, le bouillon, l'orge et les assaisonnements italiens. Poivrer.

2. Couvrir et cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.