Mijoté façon pâté hot chicken

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 6 HEURES º QUANTITÉ 6 PORTIONS

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

4 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes

60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage

1 oignon haché

10 ml (2 c. à thé) d'ail haché

250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés

60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché

10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché

80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc

1 boîte de sauce pour hot chicken de 398 ml

1 rouleau de pâte pour biscuits de campagne (de type Pillsbury) de 340 g

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.

2. Déposer le poulet dans une grande mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer afin de bien en enrober les cubes de poulet.

3. Ajouter l'oignon, l'ail, les pois verts, les fines herbes, le vin et la sauce pour hot chicken. Remuer.

4. Sur le plan de travail, dérouler le rouleau de pâte pour biscuits de campagne. Séparer les biscuits, puis les déposer sur la préparation au poulet.

5. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.