Poulet aigre-doux aux poivrons

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 5 HEURES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

4 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés 1 oignon rouge coupé en dés 2 carottes coupées en rondelles

1 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en quatre 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau 1 brocoli coupé en petits bouquets POUR LA SAUCE : 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz

30 ml (2 c. à soupe) de ketchup 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Sel et poivre au goût

1. Dans une grande mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.

2. Ajouter le poulet, les poivrons, l'oignon, les carottes et les champignons. Remuer.

3. Couvrir et cuire de

4 heures 30 minutes à 5 heures 30 minutes à faible intensité, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

4. Ajouter la fécule délayée et le brocoli dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes à faible intensité.