Pour accompagner

Tagliatelles aux tomates

Par portion : 245 calories ; protéines 9 g ; matières grasses

4 g ; glucides 45 g ; fibres 2 g (8 % VQ) ; fer 1 mg (7 % VQ) ; calcium 25 mg (3 % VQ) ; sodium 6 mg (1 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de tagliatelles al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 125 ml (1/2 tasse) d'échalotes sèches (françaises) hachées et 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 3 tomates italiennes coupées en dés. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes. Remettre les tagliatelles dans la casserole et remuer. Chauffer 1 minute.