UN ÉTÉ EXQUIS EXQUISITE SUMMER
Un été exquis, mais qu’est-ce que c’est exactement ? Je dois admettre que lorsque nous utilisons ce qualificatif, celui-ci se rapporte bien souvent à la nourriture, aux vins ou à d’autres items en lien avec l’univers culinaire. À cet effet, ce terme peut transcender également son sens premier et s’identifier à tout ce qui est agréable, fin et raffiné. Bien sûr, certains articles traitent de la gastronomie au sein de cette 11e édition de Gentologie, mais c’est principalement dans cette autre ligne de pensée que je vous invite à plonger, avec moi et mes collaborateurs, au coeur d’un été rempli d’expériences uniques.
Un 11e numéro tout en beauté
Lors de votre lecture, vous vivrez notamment l’exquis à l’aide des conseils de M. Jean-michel Bonin, de la boutique Clusier, qui mettent en lumière les matières riches et délicates composant le luxe subtil, par la découverte de la beauté, de la gastronomie et des plages de Saint-sébastien via la collaboration de M. Olivier Pellerin, en raison des gins sublimes dégustés par M. Jean-daniel Perron, grâce à l’architecture et les plats de la Genesis House à New York, au moyen du nouvel emballage écologique des whiskys Glenmorangie ainsi qu’avec les conseils pour maîtriser l’art du steak sur le gril de la part du chef du Vieux-port Steakhouse, soit M. Laiq Ahmad Khan.
Afin d’accompagner ces grillades, M. Grégory Faye, chef exécutif de l’hôtel HONEYROSE à Montréal, nous propose une recette de salade rafraîchissante qui saura sans doute titiller vos papilles au cours de l’été. Aussi, un bon repas ne peut être parfait sans des vins magistraux tels que ceux étant suggérés par le sommelier M. Claude Boileau.
En ce qui a trait aux amateurs de montres, vous êtes gâtés dans cette édition. Je vous parle longuement des modèles OMEGA Speedmaster, TAG Heuer Carrera ainsi que de plusieurs autres chronographes iconiques. De plus, le chroniqueur automobile M. Marc Bouchard nous présente la ligne prestigieuse de véhicules Genesis dans le but de parcourir, à vive allure, les routes sous un décor enchanteur.
Aussi, il est difficile de passer sous silence le gentleman arborant la page couverture, M. Laurent Duvernay-tardif, égérie de Clarins. Ayant fait partie de l’équipe récipiendaire du trophée Vince-lombardi lors du Super Bowl LIV, celui-ci a accepté gentiment de répondre à nos questions portant entre autres sur son avenir dans la NFL, sa carrière de médecin et son esprit entrepreneurial. Bref, un entretien qui a été loin d’être ennuyant.
Bonne lecture à vous, chers gentlemen.
An exquisite summer, what? I have to agree that when we use the term “exquisite”, it is often to describe food, wine or other culinary items. Therefore, this term can also transcend its original meaning and be used for everything that is pleasant, fine and sophisticated. Although there are articles all about gastronomy in this 11th issue of Gentologie, I want to invite you on a trip with me and my collaborators, in a summer filled with unique experiences.
An 11th issue in style
In the course of your reading, you will experience the exquisiteness through the guidance of Mr. Jean-michel Bonin, from the Clusier boutique, who sheds light on the rich and delicate materials that make up quiet luxury; through the discovery of the beauty, gastronomy and beaches of San Sebastian via the collaboration of Mr. Olivier Pellerin, the exquisite gins tasted by Jean-daniel Perron, the architecture and dishes of New York's Genesis House, the new eco-friendly packaging for Glenmorangie whiskies, and tips on mastering the fine art of grilling steak from the chef of Vieux-port Steakhouse, Mr. Laiq Ahmad Khan.
To complement these grilled dishes, Mr. Grégory Faye, the executive chef at the HONEYROSE Hotel Montréal, has come up with a refreshing salad recipe that will surely tickle your taste buds this summer. A nice meal cannot be complete without a good wine pairing, such as those suggested by sommelier Mr. Claude Boileau.
This edition also includes a great piece for all watch lovers. I explore the OMEGA Speedmaster, TAG Heuer Carrera and several other iconic chronographs in depth. Furthermore, automotive columnist Mr. Marc Bouchard introduces us to the prestigious line of Genesis vehicles so that we can hit the road under the most enchanting sights.
Of course, it is hard not to mention the gentleman on the cover, Mr. Laurent Duvernay-tardif, Clarins’ muse. Part of the Vince Lombardi Award team at Super Bowl LIV, the latter kindly agreed to answer our questions about his future in the NFL, his medical career and his entrepreneurship. An utmost interesting interview.
Enjoy your reading, gentlemen.