CLASSE DE MAÎTRE THE ART OF STEAK MASTERCLASS

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Événement Gentologie | Gentologie Event

La saison estivale et la cuisson sur le barbecue vont souvent de pair. De ce fait, l’art du gril peut s’avérer difficile à maîtriser pour certains et le risque de rater la cuisson d’une pièce de viande sublime est bel et bien présent. Au cours de cet article, vous découvrirez quelques astuces dévoilées lors de la classe de maître L’art du steak pour faire de vous la référence en la matière. Ayant été présentée par Gentologie en avril dernier, en collaboration avec Vieux-port Steakhouse et Icon Vins Fins, celle-ci a donné l’occasion de recevoir les conseils précieux de la part du souschef exécutif du Vieux-port Steakhouse, soit M. Laiq Ahmad Khan, et de connaître les règles à considérer pour un accord vins et mets parfait par Mme Annie-claude Gaudreau d’icon Vins Fins.

The summer season and barbecuing often go hand in hand. The art of grilling can be difficult to master for some people, and the risk of failing to cook a sublime piece of meat is certainly present. In this article, you will discover some of the tips revealed during “The Art of Steak” Masterclass that will help you become an expert in the field. Presented last April by Gentologie in collaboration with Vieux-port Steakhouse and Icon Vins Fins, this event provided an opportunity to receive valuable advice from Vieux-port Steakhouse’s Executive Sous Chef, Laiq Ahmad Khan, as well as to learn about the rules of wine and food pairing from Ms. Annie-claude Gaudreau of Icon Vins Fins.