POIS­SON­NE­RIES, FU­MOIRS, AQUA­CUL­TURE ET PÊCHE

Guide-Magazine Gaspesie Gourmande - - Tour Gourmand 2015 -

Des pois­sons aux fruits de mer, sa­vou­rez nos tré­sors ma­rins ! Pê­chez votre pois­son sur un ba­teau de la ré­gion ou ache­tez-le chez un pis­ci­cul­teur. Of­frez-vous un fes­tin de crabe ou de ho­mard cuit dans l’eau de mer. Vi­si­tez un éco­no­mu­sée de sa­lage et sé­chage de pois­sons ou un fu­moir de pro­duits ma­rins, ou ob­ser­vez des ins­tal­la­tions de trans­for­ma­tion avec vi­trine sur l’usine. En­fin, re­par­tez d’une pois­son­ne­rie avec une gla­cière bien rem­plie. Fraî­cheur as­su­rée !

SMOKEHOUSES AND FISH SHOPS, HAR­VES­TERS AND FARMS

From fish to sea­food, sa­vour the wealth of the sea! Catch your own fish from a boat or buy some at a fish farm. Treat your­self to a feast of crab or lobs­ter co­oked in seawater. Vi­sit an eco­no­mu­seum where fish is salt cu­red or a sea­food smo­ke­house; why not check out the pro­ces­sing ope­ra­tions through the ob­ser­va­tion win­dow at a fish plant. And be­fore you leave, stop in at a fish store and fill a coo­ler with some of the Gas­pé’s fi­nest fare. Fre­sh­ness gua­ran­teed!

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