In­gré­dients

Guide Pratique - - Entrevue -

375 ml (1 1/2 tasse) de confi­ture de prunes 2 gousses d’ail, ha­chées 30 ml (2 c. à soupe) de thym, ef­feuillé et haché 30 ml (2 c. à soupe) de ro­ma­rin, ef­feuillé et haché 500 ml (2 tasses) de bacon du Qué­bec, crous­tillant 10 ml (2 c. à thé) de sel 15 ml (1 c. à soupe) de poivre 2,5 kg (5,2 lb) de flanc de porc du Qué­bec bio, les os et la couenne re­ti­rés 500 ml (2 tasses) d’eau

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