Les 10 meilleurs tar­tares que vous n'au­rez ja­mais man­gés !

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Quan­ti­té 4 por­tions

Je Cuisine - - Sommaire -

1. Dans un bol, mé­lan­ger les in­gré­dients de la mayon­naise par­fu­mée. Ré­ser­ver au frais. 2. Dans un autre bol, mé­lan­ger l’huile de sé­same avec le vi­naigre de riz, la sauce soya, le miel, le gin­gembre et les zestes de lime. 3. Ajou­ter la co­riandre et les écha­lotes. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. 4. Cou­per le sau­mon en dés. Ajou­ter le sau­mon dans le bol et re­muer. 5. Dé­po­ser un em­porte-pièce de 7,5 cm (3 po) de dia­mètre dans une as­siette. Rem­plir de tar­tare et pres­ser avec le dos d’une cuillère pour éga­li­ser la sur­face. Dé­mou­ler dé­li­ca­te­ment. Ré­pé­ter afin de for­mer les autres por­tions. Ser­vir avec la mayon­naise par­fu­mée.

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