En à-cô­té

Chips de pommes de terre

Je Cuisine - - Tartares Inventifs -

Dans un bol, mé­lan­ger 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive avec 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth ha­ché et 15 ml (1 c. à soupe) d'ail ha­ché. Sa­ler et poi­vrer. À l'aide d'une man­do­line, cou­per 3 pommes de terre à chair jaune en fines ron­delles. Ta­pis­ser une ou deux plaques de cuis­son de pa­pier par­che­min. Ba­di­geon­ner le pa­pier par­che­min d'un peu d'huile par­fu­mée. Dé­po­ser les ron­delles de pommes de terre sur les plaques, sans les su­per­po­ser. Ba­di­geon­ner de l'huile par­fu­mée res­tante. Cuire au four de 25 à 30 mi­nutes à 180 °C (350 °F), jus­qu'à ce que les chips soient do­rées et crous­tillantes.

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