Ta­ta­ki de thon en poke bowl

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | cuis­son 2 mi­nutes | Quan­ti­té 4 por­tions

Je Cuisine - - Les Poke Bowls: On Adore! -

80 ml (⅓ de tasse) de graines de sé­same 15 ml (1 c. à soupe) de cas­so­nade

4 steaks de thon de 150 g (⅓ de lb) cha­cun

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sé­same (non grillé) 500 ml (2 tasses) de riz bas­ma­ti cuit

Pour la sa­lade :

500 ml (2 tasses) de mes­clun 30 ml (2 c. à soupe) de co­riandre ha­chée

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sé­same (non grillé) 15 ml (1 c. à soupe) de miel 2 poires taillées en ju­lienne 1 ca­rotte taillée en ju­lienne Sel et poivre au goût

Pour la sauce te­riya­ki :

45 ml (3 c. à soupe) de sauce te­riya­ki pour ma­ri­nade 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sé­same (non grillé)

30 ml (2 c. à soupe) de co­riandre ha­chée 15 ml (1 c. à soupe) de miel 10 ml (2 c. à thé) de gin­gembre ha­ché 1. Dans un grand bol, mé­lan­ger les in­gré­dients de la sa­lade. 2. Dans un autre bol, mé­lan­ger les in­gré­dients de la sauce te­riya­ki. 3. Dans un troi­sième bol, mé­lan­ger les graines de sé­same avec la cas­so­nade. En­ro­ber les steaks de thon de cette pré­pa­ra­tion en pres­sant lé­gè­re­ment afin que celle-ci adhère aux steaks. 4. Dans une poêle, chauf­fer l'huile de sé­same à feu moyen. Sai­sir les steaks de thon 1 mi­nute de chaque cô­té. Ré­ser­ver dans une as­siette et émin­cer. 5. Dans quatre bols, ré­par­tir sé­pa­ré­ment le riz cuit, la sa­lade et les steaks de thon émin­cés. Nap­per de sauce te­riya­ki.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.