OEufs de pois­son

Je Cuisine - - Les Poke Bowls: On Adore! -

Au Ja­pon, les oeufs de pois­son vo­lant (to­bi­ko) sont par­ti­cu­liè­re­ment po­pu­laires pour gar­nir les su­shis. Et ils ne se li­mitent pas à dé­co­rer nos su­shis : ils sont source de vi­ta­mines B12 et D, de nia­cine, de sé­lé­nium, de fer ain­si que d’acides gras po­ly­in­sa­tu­rés omé­ga-3. Voi­là de belles rai­sons de les in­té­grer à nos su­shis mai­son !

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