En à-cô­té

Sa­lade d’eda­mames, concombre et pi­ment

Je Cuisine - - Sushis Simples Et Savoureux -

Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire 300 g (⅔ de lb) d’eda­mames 3 mi­nutes. Ra­fraî­chir sous l’eau très froide et égout­ter. Dans un bol, mé­lan­ger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sé­same (non grillé) avec 15 ml (1 c. à soupe) de gin­gembre confit ha­ché, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Ajou­ter les eda­mames, ¼ de concombre émin­cé et 1 pi­ment thaï émin­cé. Sa­ler, poi­vrer et re­muer.

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