Cham­pi­gnons far­cis

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son à in­ten­si­té éle­vée 1 heure 30 mi­nutes Quan­ti­té 12 cham­pi­gnons far­cis

Je Cuisine - - Bouchées chaudes à la mijoteuse : tellement pratiq -

12 cham­pi­gnons

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ½ oi­gnon ha­ché 10 ml (2 c. à thé) d'ail ha­ché

15 ml (1 c. à soupe) de per­sil plat frais ha­ché 5 ml (1 c. à thé) d'es­tra­gon frais ha­ché 3 tranches de ba­con pré­cuit ha­chées

60 ml (¼ de tasse) de cha­pe­lure na­ture 1 blanc d'oeuf

180 ml (¾ de tasse) de ched­dar fort râ­pé

Sel et poivre au goût 1. Re­ti­rer les pieds des cham­pi­gnons et les ha­cher. 2. Dans une poêle, chauf­fer l'huile à feu moyen. Cuire l'oi­gnon et l'ail 1 mi­nute. 3. Ajou­ter les pieds de cham­pi­gnons ha­chés et cuire de 3 à 4 mi­nutes. Re­ti­rer du feu et lais­ser tié­dir. 4. Ajou­ter les fines herbes, le ba­con, la cha­pe­lure, le blanc d'oeuf et la moi­tié du fro­mage dans la poêle. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. 5. Far­cir les cham­pi­gnons avec la pré­pa­ra­tion au ba­con. 6. Dans une mi­jo­teuse suf­fi­sam­ment grande pour y dé­po­ser les cham­pi­gnons sans les su­per­po­ser, dé­po­ser les cham­pi­gnons côte à côte. Gar­nir du reste du fro­mage. 7. Cou­vrir et cuire de 1 heure 30 mi­nutes à 2 heures à in­ten­si­té éle­vée.

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