Mi­ni-quiches aux ar­ti­chauts, épi­nards et fro­mage de chèvre

Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | Cuis­son 15 mi­nutes (+ 18 mi­nutes au mo­ment du re­pas) | Quan­ti­té 12 mi­ni-quiches

Je Cuisine - - Je Recois -

3 oeufs

60 ml (¼ de tasse) de lait 2 %

30 ml (2 c. à soupe) de ba­si­lic frais émin­cé

Sel et poivre au goût

24 feuilles de pâte à won­tons

50 g (1 ¾ oz) de fro­mage de chèvre cré­meux émiet­té

1 conte­nant de bé­bés épi­nards de 142 g

12 quar­tiers d'ar­ti­chauts

1. Dans un bol, fouet­ter les oeufs avec le lait et le ba­si­lic. Sa­ler et poi­vrer. 2. Hui­ler les douze al­véoles d'un moule à muf­fins, puis dé­po­ser deux feuilles de pâte à won­tons dans cha­cune des al­véoles et les fa­çon­ner de ma­nière à for­mer des cou­pelles. 3. Ré­par­tir le fro­mage de chèvre, les bé­bés épi­nards et les quar­tiers d'ar­ti­chauts dans les al­véoles. Cou­vrir de la pré­pa­ra­tion aux oeufs. 4. Cuire au four de 15 à

18 mi­nutes, jus­qu'à ce que la pré­pa­ra­tion aux oeufs soit prise. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir. 5. Trans­fé­rer les mi­ni-quiches dans des conte­nants her­mé­tiques et conge­ler. 6. Au mo­ment du re­pas, pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). 7. Re­mettre les mi­ni-quiches dans les al­véoles du moule à muf­fins. Cuire au four de 18 à 20 mi­nutes.

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