Mi­ni-cup­cakes au thé chaï et zestes de lime

Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | Temps de re­pos 10 mi­nutes | Cuis­son 10 mi­nutes | Quan­ti­té 24 mi­ni-cup­cakes

Je Cuisine - - Bouchées dessert irrésistibles -

80 ml (⅓ de tasse) de beurre

2 sa­chets de thé chaï

160 ml (⅔ de tasse) de fa­rine

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime

1 pin­cée de sel

3 oeufs

125 ml (½ tasse) de sucre

2à3 gouttes d'ex­trait de va­nille

1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans une pe­tite cas­se­role ou au mi­cro-ondes, faire fondre le beurre. Cou­per les sa­chets de thé et ver­ser leur conte­nu dans le beurre fon­du. Cou­vrir la cas­se­role d'une pel­li­cule plas­tique et lais­ser in­fu­ser 10 mi­nutes. 3. À l'aide d'une pas­soire fine, fil­trer le beurre. Ré­ser­ver. 4. Dans un bol, mé­lan­ger la fa­rine avec la poudre à pâte, les zestes de lime et le

sel. 5. À l'aide du bat­teur élec­trique, fouet­ter les oeufs avec le sucre et la va­nille jus­qu'à ce que le mé­lange blan­chisse. 6. In­cor­po­rer dé­li­ca­te­ment les in­gré­dients secs aux in­gré­dients li­quides, puis in­cor­po­rer le beurre in­fu­sé. 7. Beur­rer ou ta­pis­ser de moules en pa­pier les al­véoles d'un moule à mi­ni-muf­fins. Ré­par­tir la pâte dans les al­véoles. Cuire au four de 10 à 12 mi­nutes.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.