Cros­ti­nis aux figues, pros­ciut­to et fro­mage

Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | Cuis­son 12 mi­nutes | Quan­ti­té 12 cros­ti­nis

Je Cuisine - - Craquelins & Crostinis : 10 idées pour faire chang -

80 ml (⅓ de tasse) de vi­naigre bal­sa­mique

60 ml (¼ de tasse) de si­rop d'érable ½ ba­guette de pain 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

100 g (3 ½ oz) de moz­za­rel­la fraîche cou­pée en douze tranches 12 tranches de pros­ciut­to 3 figues cou­pées en quatre 250 ml (1 tasse) de ro­quette

1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans une cas­se­role, mé­lan­ger le vi­naigre bal­sa­mique avec le si­rop d'érable. Cuire de 4 à 5 mi­nutes à feu doux, jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une pré­pa­ra­tion si­ru­peuse. 3. Cou­per la ba­guette de pain en douze tranches en bi­seau. 4. Ba­di­geon­ner les tranches de pain d'huile d'olive. Dé­po­ser sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes. 5. Gar­nir les croû­tons de moz­za­rel­la, de pros­ciut­to, de figues et de ro­quette. Nap­per de ca­ra­mel de vi­naigre bal­sa­mique.

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