Cros­ti­nis aux pommes, ba­con et ched­dar

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 23 mi­nutes | Quan­ti­té 12 cros­ti­nis

Je Cuisine - - Craquelins & Crostinis : 10 idées pour faire chang -

6 2 tranches fu­mé pommes à l'érable Ga­la de ba­con ½ éplu­chées ba­guette de pain 30 ml de (2 c. beurre à soupe) fon­du 15 ml d'huile (1 c. à soupe) d'olive

60 ml (¼ de tasse) d'écha­lotes sèches (fran­çaises) ha­chées

60 ml (¼ de tasse) de si­rop d'érable

60 ml (¼ de tasse) de jus de pomme

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais ha­ché

Poivre au goût

50 g (1 ¾ oz) de ched­dar au por­to cou­pé en douze tranches 1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min, dé­po­ser les tranches de ba­con côte à côte. Cuire au four de 10 à 12 mi­nutes, jus­qu'à ce que le ba­con soit do­ré et crous­tillant. Re­ti­rer le ba­con du four et as­sé­cher sur du pa­pier ab­sor­bant. Cou­per en dés. 3. Cou­per les pommes en dés. Cou­per la ba­guette de pain en douze tranches. 4. Ba­di­geon­ner les deux cô­tés des tranches de pain de beurre fon­du. Dé­po­ser sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes. 5. Pen­dant ce temps, chauf­fer l'huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les écha­lotes 1 mi­nute. 6. Ajou­ter les pommes dans la poêle et cuire de 2 à 3 mi­nutes. 7. Ajou­ter le si­rop d'érable et le jus de pomme dans la poêle. Cuire à feu doux-moyen de 3 à 4 mi­nutes, jus­qu'à ce que les pommes soient ca­ra­mé­li­sées. Re­ti­rer du feu et lais­ser tié­dir. 8. Ajou­ter le ba­con et le thym dans la poêle. Poi­vrer et re­muer. 9. Gar­nir chaque croû­ton d'une tranche de ched­dar, puis de pré­pa­ra­tion aux pommes. Pour­suivre la cuis­son au four 5 mi­nutes.

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