Ver­rines de mousse aux poi­vrons et chips de cho­ri­zo

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 6 mi­nutes | Quan­ti­té 8 ver­rines

Je Cuisine - - Nos Plus Belles Verrines pour un apéro réussi -

125 ml (½ tasse) de poi­vrons rouges rô­tis

1 pa­quet de fro­mage à la crème de 250 g, ra­mol­li

5 ml (1 c. à thé) de pa­pri­ka fu­mé doux

5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail

30 ml (2 c. à soupe) de per­sil plat frais ha­ché

30 ml (2 c. à soupe) de ci­bou­lette fraîche ha­chée

8 tranches de cho­ri­zo ½ poi­vron rouge cou­pé en dés

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

15 ml (1 c. à soupe) de ba­si­lic frais émin­cé

1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans le conte­nant du ro­bot cu­li­naire, dé­po­ser les poi­vrons rô­tis, le fro­mage à la crème, le pa­pri­ka fu­mé, la poudre d'ail et les fines herbes. Émul­sion­ner jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène. 3. Ré­par­tir la pré­pa­ra­tion aux poi­vrons rô­tis dans huit ver­rines. Ré­ser­ver au frais. 4. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min, dé­po­ser les tranches de cho­ri­zo. Cuire au four de 6 à 8 mi­nutes. 5. Dans un bol, mé­lan­ger le poi­vron en dés avec l'huile et le ba­si­lic. 6. Gar­nir les ver­rines de sal­sa de poi­vron et de chips de cho­ri­zo.

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