Fi­lets de sole, sauce à l'aneth

Je Cuisine - - Je Cuisine Santé -

Quan­ti­té 4 por­tions 125 ml (½ tasse) de fro­mage à la crème ci­bou­lette et oi­gnon

60 ml (¼ de tasse) de crème sure 14 %

80 ml (⅓ de tasse) de bouillon de lé­gumes 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais ha­ché

Sel et poivre au goût 4 fi­lets de sole de 120 g (en­vi­ron ¼ de lb) cha­cun 1 Pré­chauf­fer le four à 220°C (425°F). 2 Dans une pe­tite cas­se­role, chauf­fer le fro­mage à la crème avec la crème sure et le bouillon de lé­gumes à feu doux en fouet­tant, jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une sauce ho­mo­gène. Ajou­ter l'aneth. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. 3 Cou­per les fi­lets de sole en deux sur la lon­gueur. Rou­ler les fi­lets de sole et les dé­po­ser dans un plat de cuis­son, joint des­sous. Ver­ser la sauce sur les fi­lets de sole. 4 Cuire au four de 10 à 12 mi­nutes, jus­qu'à ce que le pois­son se dé­fasse fa­ci­le­ment à la four­chette.

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