Rou­leaux au sau­mon fu­mé

Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | Ré­fri­gé­ra­tion 1 heure | Quan­ti­té 12 rou­leaux

Je Cuisine - - Buffet Froid, Buffet Chaud : -

3 tranches de pain blanc, la croûte en­le­vée

1 pa­quet de fro­mage cré­meux écha­lote et ci­bou­lette (de type Bour­sin) de 150 g

1 pa­quet de sau­mon fu­mé de 120 g

1. Sur le plan de tra­vail, écra­ser les tranches de pain à l'aide d'un rou­leau à pâte. 2. Sur une grande pel­li­cule plas­tique, dé­po­ser les tranches de pain côte à côte en les su­per­po­sant lé­gè­re­ment. Éta­ler le fro­mage écha­lote et ci­bou­lette sur toute la sur­face des tranches de pain. Cou­vrir de sau­mon fu­mé. 3. À l'aide de la pel­li­cule plas­tique, rou­ler le pain sur la lon­gueur pour for­mer un cy­lindre. Ré­fri­gé­rer 1 heure. 4. Au mo­ment de ser­vir, cou­per le cy­lindre en douze ron­delles.

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