Rös­tis au par­me­san et fines herbes

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Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | cuis­son 40 mi­nutes | Quan­ti­té 12 rös­tis

1 oeuf

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais ha­ché

60 ml (¼ de tasse) de per­sil frais ha­ché 45 ml (3 c. à soupe) de ci­bou­lette fraîche ha­chée

80 ml (⅓ de tasse) de par­me­san râ­pé

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'oi­gnons

5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail

4 grosses pommes de terre pe­lées

Sel et poivre au goût

1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans un bol, fouet­ter l'oeuf avec les fines herbes, le par­me­san, l'huile d'olive, la poudre d'oi­gnons et la poudre d'ail. 3. Râ­per les pommes de terre et les ajou­ter dans le bol. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. 4. Beur­rer les douze al­véoles d'un moule à muf­fins, puis y ré­par­tir la pré­pa­ra­tion. Cuire au four de 40 à 45 mi­nutes.

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