1. Cucamelon (ou melon souris ou mexicain)

(Melothria scabra)

Hauteur :

jusqu’à 2,5 m (sur un support vertical)

Distance entre les plants :

60 cm

Exposition :

plein soleil Type de sol :

meuble, riche et frais Arrosage :

régulier

Semis et plantation : semis à l’intérieur trois semaines avant le dernier gel. Semer 3 graines par godet de 8 cm de diamètre, puis éclaircir pour ne conserver que le plus fort des plants lorsque ceux-ci ont entre

3 et 4 vraies feuilles. Transplanter délicatement au potager après les risques de gel. Possibilité de semer directement en terre après le dernier gel. Leur port est grimpant ou rampant. Espacer les plants pour éviter qu’ils ne s’entremêlent. On conseille d’enrichir la terre avec du compost ou du fumier.

Profondeur des semis : de 1 à 2 cm

Rusticité : plante potagère vivace utilisée en annuelle

Partie comestible : fruits

Récolte : on récolte dès que le fruit est pleinement formé, mais encore immature, alors que sa taille atteint environ 3 cm. En pleine saison, on peut le récolter environ trois fois par semaine. Le cucamelon se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.

Maturité des plants : environ 80 jours

Sensibilité : oïdium (maladie du blanc) et limaces (sur les jeunes plantules).

Le goût du cucamelon est similaire à celui du concombre, mais est relevé d’une pointe d’acidité. On l’apprécie surtout cru, en crudités, en salade ou mariné (comme les cornichons).