Règle no 5: commencer avec des cultures faciles

Pour vous aider à planifier les cultures de votre potager, esquissez d'abord un plan sur papier. Le meilleur conseil que l'on puisse donner à un aspirant jardinier est de commencer par des espèces faciles (voir la section 30 légumes super faciles à cultiver aux pages 21 à 51). Deux options s'offrent à vous. La plus simple et celle qui s'impose si vous aménagez votre potager en été consiste à acheter de jeunes plants en centre jardin et à les repiquer directement dans le potager. Si vous souhaitez économiser et accéder à un plus grand choix de variétés, optez pour la seconde option, qui consiste à cultiver vos propres semis à l'intérieur à partir de semences, au printemps : une expérience qui demande de la patience, mais qui est ô combien gratifiante ! Certains légumes doivent être semés directement en pleine terre, à l'extérieur ; c'est le cas par exemple de la plupart des légumes-racines, comme les radis, les betteraves et les carottes, mais également des haricots et des pois. Par ailleurs, la plupart des légumes qui poussent dans nos potagers sont annuels, c'est-à-dire qu'ils devront être semés ou repiqués à nouveau chaque année.

Il est conseillé de ne pas planter de légumes de la même famille dans le même secteur du potager afin de maintenir l'équilibre minéral du sol. De plus, privilégiez la rotation des cultures, qui consiste à éviter de cultiver le même légume (ou un légume de même famille) au même endroit deux années de suite. Vous diminuerez ainsi les problèmes de maladies et d'insectes.