Semis et jeunes plants, deux niveaux de difficulté

Si vous en êtes à votre premier potager, il vaut mieux vous tourner vers de jeunes plants plutôt que de démarrer vos propres semis, lesquels représentent un niveau de difficulté plus élevé. « Tout dépend de notre degré de connaissances en matière de jardinage, mais aussi de l'espace que l'on a et de la quantité de fines herbes que l'on consomme. Si on a un grand jardin, on peut acheter en graines et semer chaque variété en grande quantité. Mais il ne faut pas oublier que chaque graine donne un plant. Sur un balcon, on veut plutôt un échantillon de chaque fine herbe. Dans ce cas, je suggère d'acheter un plant de plusieurs variétés différentes », recommande l'horticultrice.

Pour les plants qui arrivent à maturité rapidement, comme la coriandre, notamment, on peut aussi miser à la fois sur les jeunes plants et les semis. « On achète un jeune plant au début de l'été, puis à côté, dans un autre pot, on en sème successivement dès le début du mois de juin. Donc, quand le jeune plant de coriandre du commerce monte en graines, les semis que l'on a semés sont arrivés à maturité », précise Céline Blais. Par ailleurs, étant une annuelle, la coriandre, tout comme les autres espèces de cette catégorie, produit ses propres semences lorsqu'elle monte en graines. Après quoi vous pouvez simplement laisser tomber les semences au sol avant que de nouvelles pousses se pointent le bout du nez. Il est également possible de recueillir ces graines et de les mettre en terre à l'endroit désiré tout au long de la saison ou encore de les conserver pour l'année suivante. La coriandre étant résistante au froid, on peut donc semer ses graines jusqu'à la fin de l'été pour une dernière récolte à l'automne.