Les fruits
Petits et grands raffoleront de ces plants fruitiers qui apporteront de la douceur à votre potager. Gageons qu'ils se feront dégarnir dans le temps de le dire !
1. Bleuet Vaccinium corymbosum
Hauteur :
150 cm
Distance entre les plants :
de 100 à 150 cm
Exposition :
plein soleil, tolère la mi-ombre
Type de sol :
moyennement riche, acide et bien drainé Arrosage :
régulier
Semis et plantation : une fois planté, veiller à ne pas déranger les racines en déplaçant le plant ou en sarclant.
Variétés recommandées : 'Perpetua' (autofertile, deux cueillettes : mi-saison et automne), 'Patriot' (autofertile, cueillette dès la mi-juillet), 'Spartan' (plus fragile, cueillette hâtive) et 'Brunswick'
(nain, très rustique).
Sensibilité : gel printanier et automnal sans couche de neige.
Couvrir en cas de risque de gel sans neige.
Conseils : les plants de bleuets supportent mal les sols glaiseux et lourds. Ainsi, pour garantir la réussite de votre culture, mélanger tourbe et sable pour obtenir un sol avec un ph de 4,5 (5,5 au maximum). Recouvrir de 5 à 10 cm de paillis pour le maintenir un peu humide.
En cuisine : à manger frais tels quels ou dans les tartes, les muffins, les smoothies ou en confiture.
2. Cantaloup Cucumis melo var. reticulatus
Hauteur :
20 cm (sans support)
Distance entre les plants :
40 cm avec support et 60 cm sans support
Exposition :
plein soleil
Type de sol :
riche et bien drainé Arrosage :
modéré
Semis et plantation : transplanter les semis au potager dès que le sol atteint 21 °C. Laisser les plants « ramper » dans le potager ou les faire grimper sur un support solide pour stimuler la production.
Variétés recommandées : 'Earlysweet' (hâtif, peau brodée), 'Oka' (hâtif, chair épaisse, peau brodée) et 'Banana' (peau jaune lisse, forme allongée, chair au goût de vanille, banane et ananas). Les trois sont adaptées au climat du Québec.
Sensibilité : chrysomèle rayée du concombre. Ne pas arroser le feuillage.
Conseils : créer des hamacs à l'aide de bas de nylon pour y déposer les fruits en cours de croissance.
En cuisine : à déguster frais. À ajouter aux smoothies et aux salades de fruits ou de crudités. En faire des boules à mettre sur des mini-brochettes avec du prosciutto.