Projet de développement de chevreaux de boucherie

Le projet Développement du secteur du chevreau de boucherie, qui a été lancé au printemps 2014, est terminé. Le rapport final se trouve sur le site Internet du Syndicat à l’adresse suivante : www.chevreduquebec.com/files/File/rapport_final_spcq_chevreau_vf_es.pdf.

Rappelons que ce projet vise d’abord et avant tout à définir les meilleurs moyens de mettre en place un système de classification permettant d’offrir une viande de chevreau répondant davantage aux besoins des acheteurs, afin de développer le secteur de la production des chevreaux de boucherie. Au total, le Syndicat a effectué 15 présentations aux quatre coins du Québec.