Croissance du troupeau porcin américain

Le 27 mars dernier, le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) a publié les résultats de son enquête sur les cheptels porcins aux États-Unis au 1er mars 2015. Le rapport présente une croissance générale de 7,2 % du troupeau par rapport à la même période de 2014.

À 5,98 millions de têtes, la taille du troupeau reproducteur a affiché une croissance de 2,2 %, alors que les cheptels de porcs commerciaux ont crû de 7,7 % par rapport à la même période de 2014 avec un décompte de 59,9 millions de tête. À première vue, ces résultats semblent surprenants. En effet, comment peut-on produire 8 % de plus de porcs avec seulement 2 % de plus de truies? Il faut se rappeler que 2014 a été une année très particulière au cours de laquelle les ravages de la diarrhée épidémique porcine (DEP) ont atteint des sommets, perturbant les approvisionnements sur les marchés domestiques et d’exportation.

Compte tenu de cette situation exceptionnelle, une comparaison avec une année « plus normale » pourrait mieux nous informer sur l’évolution du troupeau porcin américain. En effet, la comparaison des résultats de l’enquête de mars 2015 avec ceux de mars 2013 montre une meilleure cohérence entre les différents résultats de l’enquête de l’USDA.

Sur cette base (mars 2015/mars 2013), le troupeau reproducteur américain a affiché une croissance de 2,5 %, alors que les cheptels de porcs commerciaux ont crû de 1,2 %. Les mises bas et intentions de mises bas, de même que le nombre de porcelets produits (en croissance, de 1,5 à 2,3 %), sont bien plus cohérents avec l’augmentation du troupeau reproducteur. Ainsi, les résultats de l’enquête de l’USDA permettent d’anticiper, en ce début d’année, une augmentation d’environ 2 % des abattages américains de porcs par rapport à 2013. L’année débute à peine; c’est donc à suivre…

Charles Gagné, agroéconomiste