L’Expo de Saint-Hyacinthe : où la ville rencontre la campagne
SAINT-HYACINTHE — C’est sous le thème « Terre d’innovation de la ferme à la ville » que se tiendra la 178e édition de l’Expo de Saint-Hyacinthe, du 23 juillet au 2 août 2015. Le 11 juin dernier, au Centre BMO, le comité organisateur a dévoilé la programmation de cet événement familial qui attire, chaque année, près de 200 000 visiteurs. « C’est une occasion unique de se divertir en famille et de découvrir le monde agricole, qui allie tradition, innovation et passion », souligne Claude Corbeil, maire de la Ville de Saint-Hyacinthe.
« Tous les agriculteurs vous diront à quel point les sols sont importants dans leur production, qu’il s’agisse de grandes cultures ou d’élevages animaliers », affirme Denis Godin, président de l’Expo de Saint-Hyacinthe 2015. Il explique ainsi le choix de la thématique retenue, un clin d’oeil à l’Année internationale des sols soutenue par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Un atelier sur l’importance des soins à apporter aux sols sera d’ailleurs présenté dans le secteur qui accueille les spécimens de grandes cultures.
« Avec l’aide d’outils audiovisuels modernes, nous présenterons les différentes productions agricoles d’ici, avec des images récentes, qui permettront aux visiteurs de mieux connaître ce secteur très présent dans nos assiettes », annonce François Brouillard, directeur général de La Société d’Agriculture de Saint-Hyacinthe et de l’Expo de SaintHyacinthe. C’est au Pavillon Soleno, jusqu’alors connu comme le Pavillon de la jeunesse, que les visiteurs auront accès à ces capsules, ainsi qu’aux petits animaux, dont la popularité est indéniable. Le site accueillera quelque 2 100 animaux de ferme issus des meilleurs élevages, dont les bufflonnes du Québec, reconnues à l’échelle mondiale pour la qualité du fromage qui est fabriqué à partir de leur lait. Les activités « Du foin au fromage » et « Tout connaître sur la filière laitière » permettront de les découvrir. Rencontrer les artisans fromagers du Québec sera aussi possible à la Boutique Fromages d’ici, une collaboration des Producteurs de lait du Québec. L’Expo de Saint-Hyacinthe mise également sur ses classiques, notamment le musée agricole, le Temple de la renommée de l’Agriculture du Québec, le Grand National de tire de tracteurs, le rodéo extrême et les attelages de chevaux, sans compter les plaisirs gourmands comme la Journée du porc et les ateliers culinaires.
« Le rythme de vie en milieu urbain est très différent et je pense qu’on doit générer des occasions pour permettre à tous d’échanger avec les gestionnaires de l’agriculture », soutient M. Brouillard. L’Expo de Saint-Hyacinthe reste un incontournable et s’inscrit comme le plus grand festival familial à thématique agricole au Québec.