Rendez-vous avec la famille Morin
SAINT-LIGUORI — La Ferme des filles Morin participera pour une troisième année consécutive à la Journée portes ouvertes. Les Morin exploitent une entreprise d’élevage vaches-veaux sans antibiotiques ni hormones ni vaccins, et aussi la Boucherie Morin et Fils. « C’est l’événement de l’année auquel on participe. On le fait par fierté d’être agriculteurs », déclare Richer Morin.
Lors de l’achat de la ferme en 2008, le producteur a choisi le nom de l’entreprise en hommage à ses cinq filles. Quand il a ouvert la boucherie en 2013, il a fait de même en l’honneur de son fils. Richer Morin se prépare à accueillir quelques milliers de visiteurs. « C’est notre party de l’année. En plus de la visite de la ferme et des animaux, il y aura des jeux gonflables et des spécialistes comme un vétérinaire pour répondre aux questions », précise Richer Morin. Les visiteurs pourront aussi acheter des hamburgers et des hot dogs cuisinés avec des produits transformés à la boucherie.
Depuis son ouverture, il y a trois ans, la boucherie double ses ventes tous les ans. Pour compléter son offre de produits, Richer Morin s’approvisionne en poulet à la Ferme des Voltigeurs et en porc auprès d’éleveurs de la région. « En tout, plus de 250 produits sont en vente à la boucherie, comme des découpes de viande, de la charcuterie et des mets prêts à manger », mentionnet-il. L’éleveur affirme qu’en éliminant des intermédiaires, il arrive à offrir des prix sont aussi compétitifs que ceux de certaines grandes bannières.
Malgré l’importante logistique et tout le travail requis pour la tenue des Portes ouvertes, la famille Morin y voit l’occasion de faire la promotion de l’agriculture et de transformer l’événement en une grande fête.