FRAISES ET FRAMBOISES
La Prolongation des fraises et framboises du Québec
Les producteurs de fraises et framboises du Québec s’unissent à 10 chefs réputés pour faire durer l’été à l’occasion de la deuxième édition de La Prolongation. Ainsi, du 1er au 10 septembre 2016, des plats aussi variés que colorés à base de petits fruits d’automne sont présentés dans leur restaurant et à laprolongation.com. Plusieurs grands chefs utilisent déjà les fraises et les framboises d’automne dans leurs créations. Cette année, les participants à La Prolongation – des chefs de Montréal et de Québec – rivaliseront d’audace et de créativité pour mettre en valeur notre production locale, qui a plus que doublé en 10 ans. Patrice Demers (Patrice Pâtissier), Martin Juneau (Pastaga), Danny St-Pierre (La Petite Maison), Frédéric Laplante (Restaurant Légende), Arnaud Marchand (Chez Boulay – Bistro Boréal), Charles-Antoine Crête (Montréal Plaza), Dominic Jacques (Le Quai 19), François Blais (Bistro B), Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso) et Marie-Fleur St-Pierre (Mesón) proposeront leurs plats en restaurant et à laprolongation. com. Le grand public sera invité à voter pour la création la plus originale et appétissante afin de remporter des prix.
Symposium international de la fraise 2016 : le Québec au diapason du monde
Pas moins de 670 participants, 30 pays représentés, des dizaines de conférences, des commanditaires et exposants, des centaines d’affiches scientifiques et des milliers de fraises du Québec consommées... Le bilan en chiffres du Symposium international de la fraise 2016 impressionne. Revivez le Symposium comme si vous y étiez grâce aux articles, aux présentations scientifiques traduites en français, aux documents faisant le survol de la recherche, aux capsules vidéo, etc., tous disponibles sur notre site Web : www. fraisesetframboisesduquebec.com/ categorie/symposium-international-2016.