Une « brique » de lait équitable
À la suite du blocus exercé par les producteurs de lait autour de l’usine de Lactalis à Laval en France, une « brique » de lait sera mise en vente cet automne à un prix équitable fixé par les consommateurs.
« En échange d’un coût supplémentaire minime [environ 10 $ par an], les consommateurs vont pouvoir participer à sauver la filière laitière en France », a affirmé à l’Agence France-Presse Nicolas Chabanne, l’instigateur de l’initiative, qui est également président des Gueules cassées, une association anti-gaspillage alimentaire.
La grande chaîne Carrefour, l’équivalent de Provigo au Québec, a accepté de vendre le litre de lait nommé « C’est qui le patron? La marque du consommateur ».
Selon France Soir, le prix de la nouvelle marque a été établi par 6 000 consommateurs qui ont répondu à un questionnaire en ligne l’été dernier. Ceux-ci ont également voté pour un cahier des charges qui prévoit notamment que les vaches nourries sans organismes génétiquement modifiés et avec des fourrages locaux peuvent aller au pâturage entre trois et six mois par année.
Un partenariat a été établi avec la Laiterie de Saint-Denis. Une cinquantaine de producteurs de lait en grande difficulté et réunis en coopérative dans la région de Mâcon profiteront de ces revenus supplémentaires.
Au moyen du code QR, le consommateur pourra identifier les producteurs de lait associés à l’initiative.
Une expérience à suivre…