Ingrédients

Gâteau

160 ml (2/3 tasse) de beurre demi-sel ramolli 250 ml (1 tasse) de cassonade 3 oeufs 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de patates douces 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique (poudre à pâte) 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude 180 ml (3/4 tasse) de lait 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

Pacanes caramélisées

30 ml (2 c. à soupe) de beurre demi-sel 250 ml (1 tasse) de pacanes en moitiés 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Crème au beurre

2 oeufs 250 ml (1 tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) de beurre non salé à température ambiante 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue