Diminuer les risques

Les agriculteurs et intervenants en contact avec des animaux malades doivent redoubler de prudence. « Lorsqu’un animal montre des signes cliniques de la maladie, il répand beaucoup de bactéries dans son environnement, ce qui se traduit par une forte pression d’infection et un risque important pour la santé publique », rapporte Luc Bergeron, médecin vétérinaire à la Direction de la santé animale au ministère québécois de l’Agriculture.

Voici quelques précautions que les producteurs doivent prendre si des animaux montrent des signes cliniques d’infection à la Salmonella Dublin : • Interdire l’accès à l’étable aux enfants, aux personnes âgées et aux gens dont les défenses immunitaires sont affaiblies; • Mettre en place des mesures de bio

sécurité rigoureuses; • Avant de quitter l’étable, laver ses mains adéquatement et bien les sécher; • À la maison, bien faire cuire la viande et laver les fruits et légumes. Désinfecter les ustensiles et les surfaces de travail.