L’entente sur les ingrédients en vigueur

L’entente entre producteurs et transformateurs de lait sur une nouvelle classe d’ingrédients laitiers est entrée en vigueur. Au Québec, les négociations sur l’application concrète de l’entente ont été finalisées le 9 février dernier.

« La roue est partie », confirme le président des Producteurs de lait du Québec (PLQ), Bruno Letendre. Celui-ci prend dès lors soin d’ajouter qu’une bonne période de rodage sera cependant nécessaire pour appliquer tous les éléments de l’entente. Les changements prendront donc un certain temps avant d’apparaître sur la paie des producteurs.

Rappelons que l’an dernier, les producteurs et les transformateurs de lait ont négocié un nouvel accord. Celui-ci prévoit notamment la création d’une nouvelle classe d’ingrédients laitiers, la classe 7. De plus, les industriels sont désormais responsables des surplus de solides non gras.

« La roue ne tournera pas à plein régime en dedans d’un mois, précise Bruno Letendre. Il y a beaucoup de choses à mettre en place, mais c’est sur la bonne voie. » Chaque province doit maintenant traduire cet accord dans les conventions de mise en marché. De plus, les gestionnaires doivent s’assurer que chaque élément signifie la même chose dans toutes les provinces concernées. « Ça paraît simple, mais c’est loin de l’être », affirme Bruno Letendre.

Lait diafiltré

Par ailleurs, les Producteurs laitiers du Canada ont récemment tenu une rencontre à Ottawa. Bruno Letendre rapporte que le ministre de l’Agriculture du Canada, Lawrence MacAulay, « réfléchit encore » à la façon de limiter les importations de lait diafiltré.

Le président des PLQ note que le ministre s’est aussi présenté comme « un ardent défenseur » de la gestion de l’offre.

À la veille de la renégociation de l’ALENA, dit Bruno Letendre, le ministre de l’Agriculture répète que son gouvernement va tout faire pour la préserver.