Les avantages attribués aux insectes

Offrent une capacité élevée de conversion des aliments; Peuvent être élevés sur des sousproduits organiques; Émettent relativement peu de gaz à effet de serre; Demandent beaucoup moins d’eau que le bétail; Suscitent peu de questions relatives au bien-être animal, bien que le point jusqu’auquel la douleur est ressentie par les insectes soit inconnu; Peuvent contenir 40 % et plus de protéines et 40 % de gras. Source : FAO