Tout en bio

Serge et Ronald Alary ont amorcé la conversion des terres de leur ferme laitière au biologique dès la fin des années 1980. C’est finalement en 2000 que le troupeau est officiellement devenu bio et que tous les produits ont obtenu la certification biologique Québec Vrai.

Ainsi, les vaches, qui vont tous les jours prendre l’air aux champs, sont entièrement nourries des grains et du foin produits à la ferme, sans fertilisants chimiques ni pesticides. « On fertilise nos terres à partir du fumier de nos vaches. Ça élimine beaucoup d’intrants et c’est très économique », explique Frédéric Alary, responsable des champs.