La Ca­bane à Tuque.

La ca­bane à sucre vé­gé­ta­rienne des Lau­ren­tides

La Terre de chez nous - - RÉGIONS -

La Ca­bane à Tuque de Trem­blant est la seule ca­bane à sucre éco­vé­gé­ta­rienne dans les Lau­ren­tides. Sa for­mule convi­viale per­met de se com­po­ser un fes­tin à vo­lon­té à par­tir de mets vé­gé­ta­riens et bio­lo­giques ex­clu­si­ve­ment faits mai­son. Les vé­gé­ta­riens et les cu­rieux s’y ré­ga­le­ront de la tour­tière au millet et aux lé­gumes, des fèves au « pas de lard », des cre­tons vé­gé­ta­liens, de la com­pote de fruits et des crêpes de sar­ra­sin et d’épeautre, sans ou­blier la tire sur la neige. La for­mule sym­pa­thique fait de plus en plus d’adeptes qui dé­couvrent une autre fa­çon de cé­lé­brer notre nec­tar na­tio­nal!

Construc­tion éco­éner­gé­tique faite de ma­té­riaux nobles et na­tu­rels, le bâ­ti­ment de La Ca­bane à Tuque est iso­lé en bé­ton de chanvre. Le plan­cher chauf­fant est en terre crue, cer­tains murs laissent pas­ser la lu­mière à l’aide de bou­teilles re­cy­clées, et le foyer de masse mou­lé en banc per­met une cir­cu­la­tion de cha­leur in­usi­tée.

La Ca­bane à Tuque 370, mon­tée For­tier, Mont-Trem­blant 819 425-9129 la­ca­ba­nea­tuque.com

Si­mon, de La Ca­bane à Tuque, fait des heu­reux avec son si­rop.

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