Seule la Montérégie se réjouit
La récolte de sirop d’érable 2018 est pratiquement terminée, et le bilan s’avère décevant pour l’ensemble de la province, avec des rendements nettement sous les attentes. Cependant, dans les secteurs plus chauds comme la Montérégie, de nombreux producteurs ont fracassé des records de tous les temps.
La saison se résume aisément : la Montérégie, une portion du Centre-du-Québec et une bande de la rive nord du fleuve se sont maintenues pendant près de trois semaines consécutives dans un spectre de températures optimales. Les volumes de sève récoltés ont alors été aussi élevés que constants. Pendant ce temps, les acériculteurs des secteurs légèrement plus froids tapaient du pied : les arbres ne coulaient pas. Ces producteurs ont gardé espoir jusqu’à la fin, mais c’était trop peu, trop tard : mère Nature a mis un terme à la saison des sucres. Plusieurs ont à peine récolté le tiers de leur production habituelle.
Un sondage mené par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec auprès d’une centaine de ses membres lui permet d’estimer la récolte 2018 à un peu plus de 100 millions de livres (Mlb). Un résultat bien en deçà des 150 Mlb récoltés lors des deux dernières années.