Le concours Sélection Caseus souffle ses 20 bougies!

Sélection Caseus, le seul concours québécois consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages fabriqués au Québec, a 20 ans cette année. Pour l’occasion, de nombreuses activités spéciales sont au calendrier.

Le concours introduira quelques nouveautés cette année : Hommage aux fondateurs de Caseus, des personnages connus dans le monde fromager du Québec; Création d’une nouvelle classe d’inscription pour les fromages réduits en gras; Activités ludiques dans les médias sociaux; Mise à jour complète du site Web du concours; Nouveau prix remis au lauréat du Caseus Or : une bourse de 5 000 $. Après 20 ans d’existence, le concours Sélection Caseus a plus que jamais sa raison d’être. En effet, le nombre de fromages produits au Québec a augmenté de façon exponentielle ces dernières années, de même que l’engouement des consommateurs pour les fromages locaux. L’industrie fromagère québécoise est très dynamique; elle est un moteur économique pour nos régions. La fabrication de fromages est importante pour le Québec, entre autres choses parce qu’elle permet une mise en valeur et une occupation stratégique du territoire.

Sélection Caseus est devenu pour les consommateurs une référence en matière de fromages de qualité. Rappelons qu’en 1999, lors de la première tenue du concours, 85 fromages étaient en lice. En 2017, il y avait 226 fromages en compétition, soit une augmentation des inscriptions de 165 %. […]

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