Les légumes moins affectés que les fraises

Les cultures maraîchères ont été peu affectées par la vague de chaleur des derniers jours. « À part des petites parcelles de brûlures, les producteurs [maraîchers] s’en tirent relativement bien », indique le directeur général de l’Association des producteurs maraîchers du Québec, André Plante.

Le problème, c’est qu’avec la chaleur, tous les légumes poussent en même temps et de gros volumes arrivent sur le marché québécois. Les producteurs espèrent que les consommateurs répondront à l’appel, au Québec comme aux États-Unis.

Le bilan n’est pas aussi positif dans la fraise. Le mûrissement prématuré des fruits a causé une diminution du calibre et entraîné une baisse de rendements. La chaleur affectera aussi les rendements de fraises d’automne, prédit le propriétaire de FraiseBec, Simon Charbonneau.