Faire du lait payant

Le conseiller Serge Fortin souligne qu’une seule solution existe pour tirer son épingle du jeu : il faut produire du lait qui rapporte des bénéfices. « Oui, c’est vrai que les producteurs n’ont pas de contrôle sur le prix du lait, mais ils en ont un sur leurs coûts et sur la qualité. Ils doivent donc diminuer leurs dépenses en priorisant plutôt l’alimentation à base de fourrages qu’ils produisent euxmêmes et augmenter les composantes du lait produit. »

Une meilleure gestion demeure prioritaire, renchérit Raymond Racicot. « Certains producteurs n’ont jamais fait de budget de leur vie. Ils ne se posaient pas trop questions, car ils n’ont connu que de bonnes années dans le lait, mais la situation actuelle les obligera à faire davantage de planification », soutient-il.