L’environnement d’abord

Le respect de l’environnement est un élément important pour l’entreprise et teinte toutes les décisions de ses dirigeants. « Tous les jours, on se consacre à l’économie circulaire en visant le plus possible le zéro déchet. Les ordures deviennent de la matière première pour une autre utilisation », explique Catherine Dionne. Tous les sacs de légumes sont réutilisables et la gestion des déchets est entièrement faite à la source. « Une fois que les ordures sont lancées dans le réseau, la gestion n’est pas facile », précise le propriétaire.