Plus de végétariens au Canada

Selon une enquête menée par Sylvain Charlebois, professeur à l’Université Dalhousie, les jeunes Canadiens sont plus susceptibles d’adopter un mode de vie végétarien ou végétalien.

L’enquête inédite révèle que 7,1 % des Canadiens se disent végétariens, alors que 2,3 % se considèrent plutôt comme végétaliens. La moitié d’entre eux sont âgés de moins de 35 ans, un résultat « époustouflant », d’après M. Charlebois. Celui qui étudie la distribution et les politiques alimentaires estime que ces chiffres sont « très, très élevés », peut-on lire dans le quotidien