Les défis de cette production

La productrice mentionne que son principal défi n’est pas de faire pousser les pivoines, mais de contrôler la croissance des mauvaises herbes. Pour cela, elle a introduit l’utilisation de la toile géotextile. Du coup, les fleurs coupées sont également exemptes de terre. Des champs bien drainés limitent l’accumulation d’eau dans le sol et la ferme est constamment balayée par les vents, ce qui réduit les risques de maladies fongiques.

« C’est une vraie business, car il faut que le produit soit beau et compétitif. Et je suis à la fois PDG et à quatre pattes pour ramasser », conclut-elle. Devenue une référence dans son domaine, Mano Capano se prépare maintenant au second volet des activités de l’entreprise, soit la vente, dès septembre, de plants aux jardiniers de partout au Canada. Pour la première fois cette année, elle tente aussi l’expérience des marchés publics.