Une miel­le­rie

La Terre de chez nous - - MA FAMILLE AGRICOLE - É.B.

Le frère de Syl­vain, Ma­thieu, a aus­si choi­si la ré­gion avec son conjoint Da­niel. Il y a lan­cé la Miel­le­rie du cra­tère de Char­le­voix, qui a pi­gnon « sur champ », dans un bâ­ti­ment an­ces­tral de la ferme. Au­jourd’hui, les abeilles et les vaches co­ha­bitent dans le dé­cor bu­co­lique. « L’un de nos ob­jec­tifs est de di­ver­si­fier la ferme et les abeilles étaient une belle fa­çon de le faire », ex­plique Ma­thieu Gauthier. « Nos ar­rière-grands-pa­rents ont dé­fri­ché à la main. On conti­nue, car on veut pré­ser­ver le pa­tri­moine. Et on a une belle en­tre­prise qu’on a dé­ci­dé de faire pros­pé­rer », conclut Syl­vain Gauthier.

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