La Terre de chez nous

Du jardin au resto

- R.D.

Certains aliments du restaurant du Cuisinier déchaîné proviennen­t d’une boulangeri­e située à Weedon. Les légumes, pour leur part, sont récoltés à moins de cinq minutes de voiture, dans le jardin du Jardinier déchaîné, qui a été rebaptisé à la suite de la création du restaurant. Le mariage des deux entreprise­s permet de soutenir directemen­t un fermier de famille.

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Les légumes sur le menu du Cuisinier déchaîné proviennen­t de son jardin. La distance qu’ils parcourent est donc très courte.

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