Un climat pas plus facile qu’avant

« Le lien commun entre ces cultures issues de climats tropicaux est d’être exigeantes en eau et en chaleur et d’avoir besoin d’un sol riche », explique Albert Mondor, horticulteur et expert en plantes tropicales. Toutefois, plusieurs légumes asiatiques, notamment de la famille des choux, apprécient nos nuits fraîches, précise-t-il.

Même avec le réchauffement climatique, notre climat ne serait pas plus favorable qu’autrefois à la culture des plantes tropicales. « Globalement, nos étés ne sont ni plus chauds ni plus longs. On observe plutôt un décalage de la saison d’été, qui finit plus tard, mais commence plus tard également. » S’il est plus facile de cultiver des plantes tropicales, c’est surtout parce que le matériel de culture est plus performant et que des cultivars adaptés sont développés, juge Albert Mondor.